Darki har kraftigt krusiga mörkgröna blad med frisk och mild smak. Mycket dekorativ, odlingsvärd för både kök och prydnad. Tålig och anpassad för nordiskt klimat.

Persilja finns i två olika varianter, med krusiga blad och släta blad (kallas ofta för bladpersilja i handeln). Båda är tåliga och lättodlade i både kruka, balkonglåda och på friland.