En rödbladig grönkål med växtsätt som Winterbor. De mycket dekorativa bladen får en allt mörkare färg efterhand som temperaturen faller under hösten. Redbor har många användningsområden, passar både att ätas som ”vanlig” grönkål, som ett dekorativt inslag i en salladsblandning eller helt enkel som en prydnadskål i höst/vinterrabatten.