Långsmal röd lök med mild och söt smak. Äts oftast färsk i sallader och smårätter, utmärkt till lökmarmelad. Sorten härstammar från Kalibiren i södra Italien och kan därför gå blom på grund av våra långa ljusa sommarnätter. Detta motverkas genom förkultivering inomhus och utplantering så tidigt som möjligt. Skörda och sälj som färsklök i knippe.